Il progetto
Sviluppo di una nuova filiera agro-energetica per la produzione di zucchero grezzo da barbabietola da zucchero e valorizzazione degli scarti di lavorazione per una economia circolare
Il progetto di Ricerca Industriale e Sviluppo Sperimentale BETA-BEL si proponeva di recuperare e rilanciare la coltivazione della barbabietola da zucchero, in deciso declino in Italia dopo la ristrutturazione del settore saccarifero a livello europeo agli inizi degli anni 2000.
Il riutilizzo avviene non solo in chiave alimentare, ma anche in chiave energetica per la produzione di biocarburanti e ammendanti organici naturali, attraverso un riadattamento durantela semina per valorizzare la biodiversità e la produttività dei territori, riutilizzare gli scarti della lavorazione derivanti dall’estrazione del saccarosio con nuovi processi, minimizzare i trasporti e massimizzare la creazione di circuiti di conoscenza e di progetti con i diversi attori del territorio Veneto: le Università , gli Istituti di ricerca, le Scuole secondarie di secondo grado, il settore agricolo, le Istituzioni e le piccole e medie imprese.
Il progetto ha anche creato un prototipo di una linea di lavorazione delle radici di barbabietola per la produzione di liquidi saccariferi di alta qualità e il recupero ai fini energetici dei sottoprodotti (polpe) ottenuti dal processo di estrusione meccanica a freddo.
Del processo di lavorazione industriale, è stata testata anche le possibilità di ottenere, dopo il processo di fermentazione anaerobica del solido estruso, un concime organico di elevata qualità ai sensi del D.lgs 75/2010.
