Dal piatto al pianeta – nutrizione, innovazione e impatto sociale
22 – 23, 29 – 30 settembre 2025
Un ciclo di incontri di formazione su sport, benessere, scelte alimentari, impatto sul pianeta, rigenerazione urbana e cucina del futuro.
La Rete Innovativa Regionale Innosap promuove un percorso formativo gratuito organizzato da Verona Agrifood Innovation Hub per scoprire come l’alimentazione possa diventare leva di innovazione, sostenibilità e cambiamento sociale. Il corso, articolato in 4 lezioni, esplora il cibo come strumento educativo, sociale e tecnologico: dallo sport come promotore di stili di vita sani, al ruolo delle mense scolastiche e aziendali, fino alla cucina del futuro e ai nuovi modelli di nutrizione sostenibile. I partecipanti avranno l’opportunità di confrontarsi con istituzioni, professori, startup innovative, professionisti e case aziendali.
Il corso è completamente gratuito e fruibile in due modalità: in presenza oppure in diretta online. È possibile partecipare all’intero corso (iscrivendosi a tutte le lezioni) o alle singole lezioni di interesse. Per chi partecipa in presenza alle 4 lezioni verrá rilasciato un attestato che certifica le competenze acquisite.
Le sessioni in presenza si terranno presso il Polo Universitario Santa Marta in Via Cantarane 24.
L’evento, che vedrà la partecipazione di rappresentanti del mondo della ricerca, delle imprese, delle istituzioni e delle associazioni di categoria, rappresenta un’opportunità per fare il punto sui traguardi raggiunti e per confrontarsi sulle nuove sfide che attendono il nostro ecosistema dell’innovazione.
Al corso possono partecipare studenti, ricercatori, startup, PMI e i cittadini .
Le giornate di lezione, fruibili anche separatamente:
- 22 settembre 17:30 – 19:30
Lezione 1 – Lo sport come leva educativa e culturale sulla nutrizione - 23 settembre 17:30 – 19:30
Lezione 2 – Il potere sociale delle scelte alimentari - 29 settembre 17:30 – 19:30
Lezione 3 – Il ruolo delle mense nel benessere collettivo - 30 settembre 17:30 – 19:30
Lezione 4 – La cucina del futuro e gli spazi urbani sostenibili